Workshop Pflanzenfamilien
Möchtest du mehr über die verschiedenen Pflanzenfamilien erfahren, über die Rosengewächse, Lippenblütler, Süssgräser? Wie du Verwandtschaften an Blüte, Duft, Geschmack erkennen kannst? Welche Beziehungen es zwischen den Wildpflanzen und den gezüchteten Pflanzen gibt?
Sonntag 7. September 2025, 18-20.30 Uhr
Treffpunkt: Ökosiedlung Untergrundhof 22 beim Volleyballfeld, Emmen
Kosten: 40.-, incl. Pflanzenfamilien-Kartenset
Findet bei Regen nicht statt
Ohne Anmeldung
Kartenset 5x5 Pflanzenfamilien
Um die Pflanzen besser zu erkennen, wer mit wem verwandt ist, welche ähnlich aussehen, schmecken oder riechen, sind Kenntnisse der Pflanzenfamilien sehr hilfreich und interessant. Dafür habe ich ein Kartenset gestaltet: 25 häufige Pflanzenfamilien, Wild- und Gartenpflanzen, auch giftige.
Kosten: 10.-, incl. Versand: 15.-
Bestellung via Kontakt
Aloe Vera & Hauswurz
Schon vor 6000 Jahren wurden die Qualitäten der Aloe Vera gelobt und beschrieben als Pflanze der Unsterblichkeit. Bei uns wächst die Hauswurz. Sie ist quasi unsere einheimische Aloe.
In diesem Workshop erfahren wir viel Interessantes, Heilsames und Magisches über diese beiden Pflanzen.
Do 28. August 2025, 19-20.30 Uhr
Treffpunkt: Rathausenbrücke, Emmen
Kosten: 30.- (incl. Aloe Vera Pflanze)
Das Reich der Pilze
Ohne Pilze ist das Leben auf dieser Erde nicht möglich.
Sie sind sehr wichtig in unseren Ökosystemen.
Auf einem Waldspaziergang widmen wir uns den Pilzen
und ihrer Schönheit, Lebensweise, Magie & Heilkraft.
Dabei geht es um viel mehr als nur um die Frage, welcher Pilz essbar ist.
Samstag 27. September 2025, 10-12 Uhr
Kosten: 25 Franken, Kinder gratis
Treffpunkt: Ausgang Gütschwaldbahn, Hotel Gütsch, Luzern
ohne Anmeldung, findet bei Regen nicht statt
Frühlingsworkshop Fermentieren mit Wildpflanzen
Datum April 2026 folgt
Treffpunkt: Ökosiedlung Untergrundhof 22, Emmen
18-21.30 Uhr
18 h Wildpflanzenspaziergang & Sammeln
19 h Degustation von fermentierten Frühlingsgetränken und diversen Fermenten
19.30 Fermentieren: Bärlauchknospen, Löwenzahn, Goldnessel, Frühlingskimchi, Pickels, Brombeerblättergrüntee, Gundermanntrank...
Mitnehmen: Frühlingsgemüse, z.B. Frühlingszwiebeln, Radieschen, Ingwer, Knoblauch, Schneidebrett, Messer, Baumwolltuch (z.B. altes Haushalttuch, kann Flecken bekommen), 3-4 Gläser mit Deckel (1-3 dl), ev. Lieblingsfermentierrezept
Kosten: 50.- (bar)
Leitung: Karin Linder & Elena Lustenberger
Anmeldung via Kontakt
Fermentieren mit Sommergemüse und (Wild)Früchten
27. August 2025, 18-21.30 Uhr
Treffpunkt: Ökosiedlung Untergrundhof 22, Emmen
Fermentieren im Sommer! Wir feiern die Ernte und veredeln sie. Schätze für den Winter!
18 Uhr Wildfrüchtespaziergang & Sammeln
19 Uhr Pause mit Degustation von fermentierten Sommergetränken & Fermenten
19.30 Uhr Fermentieren: Ketchup, Sommerkimchi & -pickels etc.
Mitnehmen: Sommergemüse, z.B. Tomaten, Peperoni, Chili, Gurken, Kohl, Rüebli, Knoblauch, Kräuter, Beeren, Früchte...Schneidbrett, Messer, ev. Schürze, 4 Gläser mit Deckel (2 kleine ca. 2dl, 2 mittelgrosse, Konfi-oder Bügelgläser)
Leitung: Karin Linder & Elena Lustenberger
Kosten: 50.- (bar)
Anmeldung via Kontakt
Fermentieren
Ökosiedlung Untergrundhof 22, Emmen
Sonntag, 2. November 2025 10-17 Uhr
Fermentieren ist vielseitig, kreativ, interessant und gesund. Es gibt eine Einführung in die Kunst und Wissenschaft der Fermentation. Wir machen Sauerkraut, Kimchi, Pickels, Salzzitronen.
Wir degustieren Kefir, Kombucha, Kwass, Kaffee.
Weiteres: Sauerteigbrot, Bier, Grüntee, Oxymel, Cidre, Sambal Olek... Rezepte, Erfahrungsaustausch.
Mitnehmen: Gemüse (Kohl weiss und blau, Rüebli, Kürbis, Peperoncini, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma...), Bio-Zitronen
Schneidebrett, Messer, Löffel, Schüssel, ev. Schürze, leere Gläser mit Deckel, versch. Grössen, 5 dl-1 l, 1 kleineres Glas.
Falls vorhanden: Lieblingsrezepte, Tipps Kulturen...
Mittag: Picknick-Buffet, alle bringen was mit, Köstlichkeiten (fermentiert oder nicht...), Getränke sind da.
Kosten: 100.- (am Kurstag bar)
Wir freuen uns aufs Fermentieren & Degustieren mit euch!
Karin & Elena
Anmeldung via Kontakt
